Η μαγειρική είναι μία δεξιότητα που όλοι κατέχουν είτε περισσότερο είτε λιγότερο. Σας έχει περάσει όμως από το μυαλό, ότι ίσως κάνετε κάποια λάθη ενώ μαγειρεύετε; Εδώ θα βρείτε κάποια πολύ συνηθισμένα λάθη μαγειρικής. 

Αφήνετε το μάτι της κουζίνας ανοιχτό 

Τίποτα καλό δεν θα βγει, απ’ το να αφήνετε το μάτι της κουζίνας σας ανοιχτό. Ακόμα και αν λείπετε για ελάχιστη ώρα από την κουζίνα, ποτέ δεν ξέρετε πότε μπορεί να γίνει κάποια ζημιά. Όταν μαγειρεύετε στο μάτι, καλό είναι να μην απομακρύνεστε, γιατί σε καμία περίπτωση δεν θέλετε να πάρει φωτιά η κουζίνα σας και κατ’ επέκταση όλο σας το σπίτι. 

Αφήνετε αντικείμενα που καίνε στους πάγκους 

Είναι πολύ επικίνδυνο όταν για παράδειγμα, ξεχνάτε μία κατσαρόλα ή ένα τηγάνι που ζεματάει πάνω σε κάποιον πάγκο. Αν το κάνετε αυτό, στην καλύτερη περίπτωση θα χαλάσετε τα έπιπλα κουζίνας https://www.theodoridi.gr/ σας και στην χειρότερη θα βάλετε φωτιά σε όλο σας το σπίτι! Μην απομακρύνετε τα σκεύη που καίνε απ’ τον φούρνο ή απ’ το μάτι της κουζίνας, αλλά αν το κάνετε, σιγουρευτείτε πως έχετε βάλει από κάτω τους ένα ειδικό ξύλινο σουπλά. 

Δεν κόβετε τα υλικά σε ειδική επιφάνεια 

Άλλος ένας τρόπος να χαλάστε τα έπιπλά σας, είναι να μην κόβετε τα διάφορα υλικά σας σε ειδικές επιφάνειες. Υπάρχουν ειδικοί δίσκοι, που είναι σχεδιασμένοι για να κόβετε πάνω σε αυτούς ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και οτιδήποτε άλλο, αντί να τα κόβετε πάνω στα έπιπλά σας. Αν αρχίσετε να κόβετε υλικά πάνω στους πάγκους, πολύ γρήγορα θα γεμίσουν με γρατζουνιές, οι οποίες δεν θα εξαφανίζονται με τίποτα. 

Δεν κοιτάτε την ώρα 

Όταν μαγειρεύετε, ίσως ξεχνάτε να κοιτάτε τι ώρα κάνατε το κάθε τι. Καλό είναι να έχετε στη κουζίνα σας τουλάχιστον ένα ρολόι, για να μπορείτε να υπολογίσετε για παράδειγμα τι ώρα πρέπει να βγάλετε το κέικ απ’ τον φούρνο. Αν δεν κρατάτε ώρα, θα αναγκάζεστε να κοιτάτε κάθε πέντε λεπτά αν αυτό που φτιάχνετε είναι έτοιμο, γιατί δεν θα ξέρετε πόση ώρα πρέπει να περιμένετε ακόμα. 

Ακολουθείτε την συνταγή στο περίπου 

Ίσως καμιά φορά να μην έχετε όλα τα υλικά που σας ζητάει μία συνταγή και προσπαθείτε να αυτοσχεδιάσετε. Αν και αυτό μπορεί να πετυχαίνει ενίοτε, δεν είναι κάτι που πρέπει να κάνετε γενικά. Κάθε υλικό υπάρχει σε μία συνταγή για κάποιον λόγο. Πριν αποφασίσετε να αγνοήσετε ένα υλικό, σκεφτείτε αν θα κάνει μεγάλη διαφορά η απουσία του.